Kulinariska läckerheter

I hjärtat av staden kan du njuta av unikt hembryggt öl och passionerat tillagade rätter. Läckra kvällssmörgåsar eller söndagsbrunchen erbjuder hemgjorda specialiteter och en autentisk inblick i den lokala bryggkonsten. Vissa hembryggda hantverksöl har till och med blivit erkända i Europa.

Restaurangen "Max Louis" är uppkallad efter en son till entreprenören Louis Ferdinand Schönherr och ligger på den historiska platsen för Schönherr-fabriken. Och detta återspeglas också i atmosfären - fina delikatesser serveras i en industriell miljö. Den rymliga lokalen är också idealisk för kulturella evenemang.

Kulinariska läckerheter i en industrikulturell miljö? Det är möjligt i Chemnitz! Janssen ligger direkt vid floden och lockar med en rymlig terrass och euroasiatiskt inspirerade gourmetidéer. Med andra ord: det är mycket gott där, du kan dröja dig kvar en stund och samtidigt beundra den före detta strumpfabriken.

När kaffeälskare stiger in i Bohnenmeisters kafferosteri i Wirkbau-byggnaden omsluts de omedelbart och försiktigt av en speciell doft. Direkt under det imponerande klocktornet i den tidigare stickmaskinsbyggnaden, som har fått en ny kulturell och kommersiell användning, erbjuder kafferosteriet, som redan kan beskrivas som anrikt och framför allt med glasfasad, allt man kan önska sig när det gäller en inspirerande, varm dryck. Råa bönor av sorten "Coffea Arabica" rostas och bjuds sedan ut för konsumtion. Du kan också köpa specialkaffe för olika tillagningsmetoder och helt ovanliga kafferedskap. Och så här är det: Någon gång måste du lämna denna doftande värld, men inte utan en liten längtan som uppstår när du lämnar den, en längtan som är rotad i njutning.

Brühl: ett promenadstråk där man kan känna nytt liv och en progressiv puls, särskilt tack vare medborgerligt engagemang och en hel del entusiasm. Om man upptäcker modern, innovativ urbanitet på många ställen i Chemnitz, så har den en av sina källor på denna självförverkligande boulevard. Ett café som Dreamers måste så att säga skapas här, där saker och ting omprövas. Och så på Dreamers är mat inte bara mat, vegan är inte en ideologi utan ett erbjudande för medveten njutning, kaffe serveras inte bara utan presenteras av en barista och te är inte en dryck utan en ritual. Om du läser menyn kommer du att bli på humör för alla de kulinariska idéer som kännetecknas av idén om medvetet lätt njutning.

Hembakade kakor, hemgjord glass och naturlig glädje är hemma i hörnet av Weststrasse och Ulmenstrasse. På den nymålade menyn kan du skapa din egen crackermeny för en rolig middag och hitta veganska och vegetariska delikatesser. Idén till Emmas Farbror kom från den ovanliga idén att servera italienskt kaffe från en smart ombyggd byggtrailer. Släpet finns fortfarande kvar. Den är mittpunkten och samlingspunkten för många evenemang i staden, som Emma's Uncle förser med läckra godsaker och det bästa kaffet. På tal om evenemang: Två gånger om året är Emmas Onkel centrum för två festivaler som är kända långt utanför Kaßberg-Hood: 100-metersjulmarknaden och 100-meterssommaren, som anordnas av bokhandeln Lessing & Companie och Badische Winzerstube i omedelbar närhet av Emmas Onkel, är höjdpunkter i Chemnitz evenemangskalender.

Den franska livsstilen hittar du bara några meter bort mitt emot stadskyrkan St. Jakobi i centrala Chemnitz. Det låter galet, men det är sant. Om du plötsligt får aptit på grodlår och crêpes mellan pingvinerna och St Jakobi-kyrkan kan en avstickare till La Bouchée hjälpa dig. Med utsikt över Jakobikirchplatz kan du njuta länge här.