Promenera genom Calle San Juan, där kullerstensvägar går mellan två viktiga kyrkor. Beundra barockarkitekturen från 1700-talet i Iglesia Santa María de la Mesa och dess imponerande altartavla med en madonna från 1500-talet. I juni vaknar gatan till liv när blommor och grönska firar Corpus Christi.

Över fem decenniers erfarenhet av tillagning av traditionella rätter från La Janda utmärker denna restaurang. Njut av utmärkt retinto-nötkött, iberiskt fläsk, skaldjur och hemlagade desserter. En rymlig terrass och en mängd olika tapas inbjuder dig att uppleva den kulinariska konsten i denna region på nära håll medan du njuter av den magnifika utsikten över byn.

När du passerar genom Arco de la Pastora, en morisk port från 900-talet, kommer du att komma nära historien. Den klassiska hästskobågsarkitekturen och den storslagna trappan tar dig tillbaka till en tid då denna port fortfarande fungerade som en ingång till en befäst stad och erbjuder pittoresk utsikt över det omgivande arvet.

När du kommer in i konditorierna omsluts du av den söta doften av handgjorda alfajores, raffinerade med honung, nötter och kryddor. Varje skapelse, oavsett om det är amarguillos eller yemas navadas, berättar historien om regionens arabiska och romerska influenser. Ingenting sötar dagen mer än dessa läckra, kärleksfullt utformade godsaker som frossar i sina unika smaker och texturer.

Du vandrar genom slingrande kullerstensgator, förbi gamla vittnesbörd. Historier och anekdoter, berättade av lokala experter, blåser liv i väggarna. På mjuka klättringar kommer du att utforska dolda hörn, lära dig innebörden av utsmyckade kakelplattor och heliga konstverk. En promenad, späckad med lätta delikatesser, avslöjar den djupt rotade kulturen och historien.

Utforska handgjorda delikatesser i en stad som är känd för sina ursprungsbeteckningar. På Aromas de Medina hittar du Alfajor de Medina, ett moriskt bakverk fyllt med nötter, honung och kryddor. Låt dig förföras av de olika specialiteterna som mazapán figuritas och turrón och upplev hur dessa söta traditioner bevaras passionerat.

Marknaden ligger inbäddad i en nyklassicistisk byggnad från 1800-talet och lockar besökare med färsk fisk, frukt och grönsaker. Livliga försäljare delar gärna med sig av sin kunskap när du strosar runt bland 115 stånd. Upplev brödets färskhet, mångfalden av oliver och rikedomen av andalusiska kryddor. Ett besök kommer inte bara att erbjuda dig kulinariska läckerheter, utan också en inblick i det lokala livet.

Casa Rural Sidonia ligger inbäddat på en traditionell andalusisk innergård och erbjuder luftkonditionerade rum med gratis Wi-Fi. Njut av lugnet på den möblerade terrassen eller ta ett dopp i de säsongsöppna inomhus- och utomhuspoolerna. En autentisk upplevelse, omgiven av den rika historien och kulturen, med panoramautsikt som lyfter hjärtat.

Karstformationer som stimulerar fantasin och sticker ut från omgivningen väntar på dig. Perfekt för en kort vandring, med lättillgängliga rutter och spektakulära vyer. Besökscentret erbjuder utmärkt organisation och support. För barn och äldre är vandringslederna lättillgängliga. En promenad till Mirador de Ventanillas avslöjar naturens skönhet på bara 100 meter.

Bo i en typisk 1700-talsherrgård, byggd som en balkong med utsikt över provinsen Cádiz. Njut av prakten i de gemensamma utrymmena som gör att du kan gå tillbaka i tiden, medan moderna bekvämligheter som gratis Wi-Fi och parkering gör din vistelse bekväm. Närheten till imponerande stränder och kulturella höjdpunkter fulländar upplevelsen.

Vandra genom 20 meter underjordiska gallerier med romerska kloaker, byggda av sandstensblock och kantade med grön mossa. Förundras över romarnas sofistikerade arkitektur och förståelse för urban hygien för över 2 000 år sedan. Du kan också upptäcka spelbräden uthuggna i tunnlarna, vittnen till tidigare vardagliga nöjen.

Gå in genom dörrarna till det etnologiska museet och upptäck hur invånarna i Medina Sidonia levde för cirka 120 år sedan. Beundra jordbruksredskap, handelsredskap och det inre arbetet i gamla handelsföretag. Tack vare donationer från lokalbefolkningen kan du till och med komma nära fullt möblerade rum och gamla butiker, från det lyxiga sovrummet till klassrummet.

Passera genom Arco de Belen, en historisk port som tar dig rakt in i hjärtat av den medeltida stadskärnan. Förutom gamla murar, ett torn och hertigens stall avslöjas en resa tillbaka i tiden till morernas tid. Porten, som en gång var känd som Zigenarbågen, rymmer nu unika fresker och inbjuder till fotografiska upptäckter.

Inbäddat i de rika skogarna och den imponerande floran och faunan i naturparken Los Alcornocales, erbjuder detta boende lugn och kontemplation. Historiska spår och traditionell arkitektur kombineras med naturen för att skapa en tillflyktsort där tiden tycks stå stilla. Upplev harmonin mellan människa och natur, omgiven av kork och stenek, samt hem för sällsynta djurarter.

Upptäck traditionella andalusiska restauranger som trollar fram frestande rätter med lokala produkter. Från viltkött till skaldjur till hemlagade desserter som alfajor - en fest för sinnena. Njut av den autentiska atmosfären och njut av delikatesser som rapphönsgryta, Retinto-nötkött och hantverksmässiga sötsaker.

På perfekta grusvägar, lätt sandig med fint grus, kommer du att uppleva en platt rutt som slingrar sig genom blommande botanik. Utan staket som begränsar dig, omgiven av de vackraste färgerna och sången från otaliga fåglar, känner du dig fri och ett med naturen.

På Craft Souk hittar du handgjorda skatter som håller Jerez arabiska förflutna vid liv. Här hittar du keramik, lädervaror och smycken tillverkade av lokala och marockanska hantverkare. Förutom att köpa unika souvenirer kan du lära dig hantverk i workshops och njuta av regionala rätter på hotellets restaurang, allt under paraplyet "Ma'arifa"-projektet för att främja hållbar turism.

Beundra den imponerande blandningen av gotik, renässans och barock på Iglesia Santa María La Coronada. Fördjupa dig i historien, förundras över den 15 meter höga retablo och de utsmyckade altaren som vittnar om den spanska inkvisitionen. Klättra upp i klocktornet för en hisnande utsikt och känn den djupa religiösa och kulturella betydelsen av denna historiska pärla.

Promenera genom livliga gränder, upptäck lokala souvenirer och förundras över traditionell flamenco. Njut av tapas och sangria på ett av de charmiga kaféerna medan du beundrar liv och rörelse och magnifik keramisk konst. Låt dig förtrollas av blandningen av Mudejar och renässans, som kommer till sin rätt under kvällstimmarna, långt borta från folkmassorna.

Ströva runt på gamla romerska vägar under moderna städer, förundras över välbevarade ruiner och artefakter. Se hur barn lekte på samma kullerstenar för tusentals år sedan och fördjupa dig i romarnas ingenjörsarv, från sofistikerade avloppssystem till amforafyllda källare. Upptäck sambandet mellan dåtid och nutid i ett nätverk av museer och arkeologiska platser.

I ett cirkulärt tempel, byggt på en ö med 12 hus, avslöjas barockens prakt. Beundra den imponerande kupolen, fresker från 1700-talet och en utsmyckad altartavla. Berättelsen om en judisk konvertit och dess grundande av en rik köpmannafamilj ger platsen ett unikt kulturellt djup.

Upplev kulinariska skapelser inspirerade av medelhavsspecialiteter tillagade med säsongsbetonade, lokala produkter. Från takrestaurangen kan du njuta av en hisnande utsikt över historiska hustak och grönskande kullar hela vägen till den glittrande Atlanten. Pumpasoppa och fyllda paprikor med Roquefortsås rekommenderas, medan solnedgången över Cádizbukten präglar kvällen.

Korsa vitkalkade gränder, förundras över medeltida arkitektur och upplev mångfalden av civilisationer som har format denna plats. Frossa i handgjorda delikatesser och fördjupa dig i den rika kulinariska världen när du upptäcker denna pärlas orörda skönhet och historiska arv.

På Iglesia de Santa María la Mayor kan du beundra den fantastiska 15 meter höga Retablo, ett mästerverk av medeltida hantverk i polykromt trä som föreställer scener från Jesu liv. Denna pärla är byggd på grunden av en före detta moské och blandar gotiska och renässanselement och ger en unik inblick i djupt rotad religiös konst och historia.