Upplev den kulinariska revolutionen med Ángel Leóns fisk- och skaldjurskök, som förvandlar plankton, marina charkuterier och hållbart fiskade ingredienser till unika rätter. Kombinationen av lokala, ljusa plankton och ovanliga ingredienser skapar oväntade smaker och texturer, medan den historiska kvarnen vid floden ger en fantastisk bakgrund. En middag här kombinerar smakexplosioner med havets filosofi.