Semifreddo v preklade znamená: láska.

Takmer presne pred 150 rokmi vynašli v Janove niečo úžasné: pánera - "čierny krém". Ide o neuveriteľne rozplývajúci sa semifreddo z čerstvej smotany s kávovým práškom. Špeciálna príprava s pridaním čerstvého žĺtka z neho robí veľmi výnimočný dezert. Nie vždy ho nájdete v miestnych cukrárňach a zmrzlinárňach, ale tu áno - tu môžete dostať lídra v oblátke. A ak sa tu pánera zje, jednoducho si objednajte affogato. Je to prinajmenšom rovnako dobré!