Čakajú na vás stredoveké hrazdené domy, kľukaté uličky a atmosféra malých, majiteľmi spravovaných obchodov a kaviarní. História ožíva medzi mestskými hradbami, zatiaľ čo informačné tabule na mnohých miestach poskytujú hlbší pohľad. Obzvlášť fascinujúce: "závistlivé hlavy" na domoch. Idylický súbor, obklopený takmer úplne zachovanými mestskými hradbami, vás zavedie späť do neskorého stredoveku.

Naučte sa priamo od majstrov pivovarníkov, ako tradičné recepty a moderné technológie vytvárajú pivné špeciality Einbeck. V zákulisí pivovaru a vo výrobných miestnostiach sa odhalí fascinácia pivovarníckym procesom predtým, ako ochutnáte rôzne čerstvo čapované pivá nad občerstvením v historickej pivnici Ur-Bock.

Najedzte sa v jednom z obrovských pivných sudov a vychutnajte si regionálnu kuchyňu s pivom Einbeck a horčicovými špecialitami. Od horčičnej polievky Einbeck až po horčičný mlynský rezeň spolu s legendárnym pivom Einbeck na vás čakajú kulinárske špeciality v historickej atmosfére.

Objavte podmanivú históriu mesta Einbeck, od stredovekých hrazdených domov až po slávne pivo Einbeck, a ponorte sa do sveta histórie bicyklov. Historické bicykle a prvý nemecký zásielkový obchod na vás čakajú v renesančnom patricijskom dome.

S prírodnými prieskumníkmi po vašom boku objavíte v ľanových poldroch vzácne druhy vtákov, ako sú bociany a rybáriky. Prehliadky so sprievodcom ponúkajú pohľad do tajného sveta týchto zvierat bez toho, aby ich rušili. Audio stanice obohacujú zážitok o vzrušujúce príbehy a vedomosti o vtáčích druhoch a ich okolí, zatiaľ čo si vychutnávate idylickú prírodu a biodiverzitu.