Po prostu bądź i ciesz się

W restauracji sein, położonej w dzielnicy Weststadt w Karlsruhe, można po prostu "być": nazwa mówi wszystko. Gustownie urządzona restauracja otrzymała jedną gwiazdkę w przewodniku Michelin w 2019 roku. Druga gwiazdka MICHELIN została przyznana w 2023 roku. Szef kuchni Thorsten Bender oferuje nowoczesną, kreatywną kuchnię. Koncentruje się na wysokiej jakości produktach i ich doskonałym przygotowaniu. Składniki są łączone w minimalistyczny, ale wyrafinowany sposób. Raz po raz można znaleźć akcenty inspirowane Azją, tworząc udane kontrasty. Goście mogą wybierać spośród dwóch 6-daniowych menu, "querbeet" i "grünzeug", które od czasu do czasu są serwowane osobiście przez szefa kuchni Thorstena Bendera i jego zespół kuchenny. W porze lunchu serwowane jest zmieniające się menu obiadowe składające się z trzech do czterech dań.