Smullen van authentieke pasta alla Norma

Meer dan 50 jaar culinaire traditie komt samen wanneer Rosanna De Fiore zelf in de keuken staat om haar beroemde Pasta alla Norma te bereiden. Zowel de lokale bevolking als bezoekers prijzen de uniek bereide aubergine, rijkelijk bedekt met ricotta salata, geserveerd op zelfgemaakte macaroni. Een stukje authentiek Catania, gegarneerd met warme gastvrijheid en een glas lokale wijn.