Spis i en historisk atmosfære

Nyt tradisjonell brasseriemat med en moderne vri i en middelaldersk eiendom forvandlet av Herzog & de Meuron. Lyse rom opplyst av håndblåste lamper, grønne benker og små trebord skaper en unik stil. Prøv tomatburratasalaten, braisert kalvekjøttkinn, og avslutt med sjokolademousse med Gruyère-infusert krem.