Opplev kulinarisk revolusjon med Ángel Leóns sjømatkjøkken, som forvandler plankton, marin charcuterie og bærekraftig fiskede ingredienser til unike retter. Kombinasjonen av lokale, lyse plankton og uvanlige ingredienser skaper uventede smaker og teksturer, mens den historiske møllen ved elven gir et fantastisk bakteppe. En middag her kombinerer eksplosjoner av smak med havets filosofi.