Vermuth åpnet for åtte år siden, og har utløst en gastronomisk revolusjon på Via Gemmellaro. Nå vrimler gaten med over ti barer og osteriaer som kjemper om gjestenes gunst med kreative aperitivos og aperi-cena. En gang ubemerket sti er nå det bankende hjertet av nattelivet, et paradis for foodies og nattugler.

Fordyp deg i verden av sicilianske desserter, og start med en sigarstørrelse cannolo for € 2,40, fylt med kremaktig ricotta. I tillegg til legendariske arancini, tilbyr denne pasticceria også den beste hasselnøttgelatoen. Et paradis for de med en søt tann som mesterlig kombinerer tradisjon og smak.

Vandre mellom eiendommene Capo og Ballarò, hvor ekkoet fra den arabisk-normanniske perioden blir levende. Ferskeste sjømat, frukt og krydder rett fra hendene på røykende gamle sicilianere. La deg bli båret av atmosfæren og sørg for å prøve de ville jordbærene. I hjertet av Ballarò venter Osteria Ballarò på deg med innovative sicilianske retter i historiske omgivelser.

Smak deg gjennom klassisk og reimagined arancine som vil glede enhver gane. Med et tilbud fra 3 €, kan du oppdage forskjellige fyllinger mens du fordyper deg i verden av tradisjonell siciliansk mat. Hver bit er en hyllest til Palermos rike gastronomiske historie.

Mer enn 50 års kulinarisk tradisjon kommer sammen når Rosanna De Fiore selv er på kjøkkenet for å forberede sin berømte Pasta alla Norma. Både lokalbefolkningen og besøkende roser den unikt tilberedte auberginen, rikt dekket med ricotta salata, servert på hjemmelaget makaroni. Et stykke autentisk Catania, pyntet med varm gjestfrihet og et glass lokal vin.

Et utilsiktet feiltrinn fører deg til Alè Ristorante, en skjult skatt blant de kulinariske tilbudene. I tillegg til autentisk katalansk mat og drikke, omgitt av den livlige atmosfæren i Via Santa Filomena, tilbyr dette stedet en unik mulighet til å oppleve den sanne essensen av siciliansk gjestfrihet. Ikke gå glipp av sjansen til å nyte lokale delikatesser som arancini og kroketter.

Nyt en aperitivo i skyggen av den majestetiske Duomo di San Giorgio. Bar del Duomo, bortgjemt i et smug, tilbyr en koselig atmosfære. Her blander smaken av god espresso, forfriskende granita og søte bakverk seg med utsikten over den travle katedralplassen. Et øyeblikk der den italienske livsstilen og kulturen møtes.

Om morgenen våkner markedet til liv, omgitt av rop fra fiskehandlere som reklamerer for ferske råvarer. Mellom bodene, under fargerike presenninger, finner du ikke bare en rekke sjømat, men også livlige grønnsaksboder og lokale spesialiteter. Sett deg ned på en av gaterestaurantene for å nyte ferskfanget fisk ledsaget av et glass lokal vin.

Sammen med venner deler du montaditos, miniburgere og andre tapasretter laget av lokale råvarer av høy kvalitet. Spesielt anbefalt er skiver av toast med fersk laks, avokado og svarte sesamfrø. Åpent fra tirsdag til søndag, tilbyr dette stedet en autentisk smaksopplevelse til sent på kvelden.

Fra morgen til middag åpner markedet dørene, hvor pruting er en kunstform og luften er fylt med lukten av nyfanget sjømat. Omgitt av energien til leverandørene og synet av fargerik sjømat, er det sjansen til å nyte lokale spesialiteter rett ved de omkringliggende kafeene og restaurantene, som Scirocco Sicilian Fish Lab.

Nerello Mascalese ligger i det rolige landskapet på Etna, og ønsker deg velkommen med åpne armer. I denne praktfulle residensen finner du ikke bare hvile i skyggefulle hjørner eller i det private bassenget med utsikt over åsene på Sicilia, men også et stykke historie i Casa del Nespolo, som gir liv til fiskerens liv fra forrige århundre.

Start dagen med tradisjonelle sicilianske desserter, omgitt av den unike atmosfæren av historisk arkitektur. Autentiske oppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner, venter på å glede smaksløkene dine. En frokost som ikke bare nærer kroppen, men også berører sjelen.

Nyt håndlaget iskrem laget med ferske, sesongbaserte ingredienser og en dedikasjon til tradisjonelle, naturlige prosesser. Denne gelaterien spesialiserer seg på fruktige delikatesser, og tilbyr et bredt spekter av smaker. Spesielt anbefalt er Tri Veli, en himmelsk kombinasjon av tre forskjellige typer fruktis.

Når skumringen faller på, forvandles markedet til en levende møteplass. Her kan du blande deg med lokalbefolkningen og nyte gatemat som spenner fra fersk sjømat til tradisjonell arancini. Musikk og latter fyller luften mens du spaserer mellom bodene og suger til deg den unike atmosfæren.

Start dagen med kjas og mas på det lokale fiskemarkedet, hvor du kan oppleve havets friskhet og mangfold på nært hold. Etterpå inviterer Ristorante Marmoreo deg til et kulinarisk eventyr der den ferskeste sjømaten lander på tallerkenen din. Smak på utsøkte pasta- og fiskeretter tilberedt med lokale råvarer og tradisjonelle oppskrifter.

Med en tradisjon som går tilbake til 1834, tilbyr denne historiske perlen autentiske sicilianske retter som tabulè alla siciliana og anelletti al forno. Den unike atmosfæren, preget av kampen mot mafiasystemet og et nøye utvalgt vinkart fra lokale produsenter, gjør hver bit til en reise tilbake i tid. Nyt spesialitetene på en benk på den pittoreske Piazza San Francesco.

Med hver bit av den håndlagde pastaen og nylagde sjømatretter, vil du oppleve en kulinarisk reise gjennom Sicilia. Tradisjonelle oppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner, kommer til liv i en familieatmosfære. Ikke glem å prøve den hjemmelagde desserten som vil bringe tilbake søte minner.

Nyt en ekte siciliansk pizza hvis deig er så variert at hvert valg er en hit. Fra bruschetta til dessertpizza akkompagnert av lokalt øl, vil du oppleve ekte gjestfrihet her. Pizzaene Buffalina og Parmigiana skiller seg ut, perfekt for en kveld full av autentiske smaker og en varm atmosfære.

Omgitt av sitrustrær, hvis duft vil fortrylle ferien, vil du finne fred og avslapning. På 11 hektar land strekker en grønn plen seg til et fantastisk svømmebasseng som skråner forsiktig ned til sjøen. Autentisk arancini, fylt med Bolognese eller kreative ingredienser som spinat og pistasjnøtter, runder av det kulinariske tilbudet.

Midt i kjas og mas på gatemarkedene finner du alt fra frisk frukt og grønnsaker til tradisjonelle sicilianske godbiter som arancini og panelle. La deg forføre av smakene av nylaget mat og smak deg gjennom lokale spesialiteter mens du observerer det livlige markedslivet.