Sett i et tidligere cistercienserkloster fra det 17. århundre, oppdag det landlige og urbane livet i Burgund. Autentisk innsikt vil bli gitt av autentiske workshops av tradisjonelt håndverk, historiske kostymer og hverdagsgjenstander. En spesiell utstilling er også dedikert til historien til den berømte Dijon-sennepen, fullført av naturtro kopier av gamle butikker som apotek og slaktere.

Lær førstehånds hvordan verdensberømt Dijon sennep er laget, fra tradisjonelle metoder til innovative smaker. Under et besøk til Moutarderie Edmond Fallot kan du fylle din egen keramikkkrukke med sennep og dvele i den historiske atmosfæren i terommet, en tidligere stoffbutikk fra det 15. århundre. Muligheten til å smake på et bredt utvalg av sennep direkte i sennepsbaren runder av opplevelsen.

Gå inn i en labyrint av korridorer og sletter fylt med 130 000 mesterverk som spenner over 20 århundrer. Beundre de berømte gravene til hertugene av Burgund og bli fengslet av de 41 statuetter av de sørgende. Den perfekte symbiosen av gammel og moderne kunst, omgitt av den majestetiske arkitekturen til et tidligere hertugpalass.

Løs de dype mysteriene i den romanske krypten, over 1000 år gammel, med sine monolittiske søyler og gamle mosaikker. Beundre de høye gotiske buene, utsmykkede statuer og imponerende lysspill gjennom glassmaleriene mens lyden av det majestetiske orgelet fyller rommet.

Beundre den mesterlige gotiske arkitekturen, preget av innovative teknikker og fravær av støtter, noe som gir maksimal innvendig plass. Berør den berømte uglen for lykke til, opplev den unike fasaden med groteske gargoyles, og oppdag den dype historien til Notre-Dame de Bon-Espoir-statuen.

Beundre den praktfulle arkitekturen og utsmykkede dekorasjoner av palasset, som en gang var sete for hertugene av Burgund. Utforsk de overdådige gravene på Salle des Gardes, klatre opp de 316 steinspiraltrappene til Philippe le Bons tårn for fantastisk utsikt, og oppdag kunstskatter fra middelalderen og renessansen på museet.

Langs den helt gågaten vandrer du gjennom en verden der middelalderske bindingsverkshus møter moderne butikker. Smaksprøver i Maille sennepsbutikk avslører det kulinariske mangfoldet i Dijon, mens Galeries Lafayette inviterer deg til å surfe. Sjarmen til Place de la Libération fullfører opplevelsen med historisk stil og livlig nåtid.

Utforsk et gotisk mesterverk som har fungert som sykehus siden 1443, beundre de fargerike taksteinene, og oppdag sin medisinske fortid. Kombinasjonen av historisk omsorg, imponerende arkitektur og en dypt forankret vintradisjon, inkludert en årlig vinauksjon, skiller denne opplevelsen fra hverandre.

Gå langs historiens stier, omgitt av fasader fra det 18. århundre og svingete smug. Oppdag sjarmerende kafeer og frodige elvebredder underveis. Beundre de UNESCO-listede Vauban-festningene og katedralens unike astronomiske urverk, vitnesbyrd om den rike kulturarven og innovative sinnene som formet denne byen.

Gå i historiens fotspor gjennom brosteinsbelagte gater omgitt av bindingsverkshus. Auxerre Clock Tower, et mesterverk fra det 15. århundre, avslører en fascinerende kombinasjon av kunst og mekanikk med sine Jacquemarts. Utforsk det romanske klosteret Saint-Germain, beundre gotiske katedraler, og dykk inn i den pulserende fortiden til denne sjarmerende byen.