Niçoise virtuves templis

Smalka vietējā virtuve intīmā vidē, kur svaigas sastāvdaļas no Cours Saleya tirgus tiek pārveidotas par meistarīgiem ēdieniem, piemēram, pâtes au pistou un daube de boeuf provençale. Vieta, kur katrs kumoss tver Nicas būtību un uzmanība detaļām jūtama zemnieciskā, mājīgā vidē.