Zīdīšanas cūkas griešanas ceremonijas laikā ar šķīvi, kam seko tradicionālā plāksnes laušana uz akmens grīdas, jūs kļūstat par daļu no gadsimtiem senas tradīcijas. Rotāta ar klasiskām koka mēbelēm, šautenēm un briežu ragiem, gaisotne piedāvā nepārspējamu viduslaiku šarmu, pusdienojot slavenajā Cochinillo Asado, ko ieskauj vēsture un kultūra.

Mielojieties ar autentisku zīdīšanas cūku, ko ieskauj gleznainais Plaza Mayor fons. Baudot tradicionālo segoviešu virtuvi, piemēram, cochinillo asado, slavenā restorānā ar skatu uz satriecošo katedrāli, draudzīgais serviss sola nepārspējamu gastronomisko pieredzi. Ideāla vieta, kur iepazīt vietējo kultūru caur kulinārijas baudījumiem.

Izbaudiet sulīgu zīdīšanas cūku ar kraukšķīgu ādu, kas ir labākā cochinillo pieredze trīs gadu laikā Spānijā. Viduslaiku pils gaisotne, kas kopš 1895. gada dekorēta ar slavenu cilvēku attēliem, sola autentisku kulinārijas piedzīvojumu. Rezervējiet vienu no ierobežotajiem galdiem intīmai maltītei prom no dzīvīgā bāra. Ieteicams arī Merluza un Croquetas de Gambas al Ajillo, kas izmēģināti pirmo reizi.

Katru ceturtdienu vecais centrs atdzīvojas, kad iknedēļas tirgus piedāvā vietējos gardumus, sākot no svaigiem produktiem līdz ziediem. Arhitektūras dārgakmeņu, piemēram, katedrāles, ieskauts, sauļojieties vienā no apkārtējām kafejnīcām vai restorāniem. Auksts alus uz terases paver durvis autentiskam vietējam cienastam.