Prieš aštuonerius metus atidarytas "Vermuth" sukėlė gastronominę revoliuciją "Via Gemmellaro". Dabar gatvėje knibždėte knibžda daugiau nei dešimties barų ir osterijų, besivaržančių dėl svečių palankumo su kūrybiniais aperitivos ir aperi-cena. Kadaise nepastebėtas kelias dabar yra plakanti naktinio gyvenimo širdis, gurmanų ir naktinių pelėdų rojus.

Pasinerkite į Sicilijos desertų pasaulį, pradedant cigaro dydžio cannolo už 2,40 euro, užpildytu kremine rikota. Be legendinio arancini, ši pasticceria taip pat siūlo geriausią lazdyno riešutų gelato. Rojus tiems, kurie turi smaližių, meistriškai derinančių tradicijas ir skonį.

Pasivaikščiokite tarp Capo ir Ballarò dvarų, kur atgyja arabų-normanų laikotarpio aidas. Šviežiausios jūros gėrybės, vaisiai ir prieskoniai tiesiai iš rūkstančių senųjų sicilietžių rankų. Leiskite sau nunešti atmosferą ir būtinai išbandykite laukines braškes. Ballarò širdyje įsikūrusi Osteria Ballarò laukia jūsų su naujoviškais sicilietiškais patiekalais istorinėje aplinkoje.

Paragaukite klasikinio ir perkurto arancino, kuris pradžiugins kiekvieną gomurį. Turėdami pasiūlymą nuo 3 €, galite atrasti įdarų įvairovę, pasinerdami į tradicinės Sicilijos virtuvės pasaulį. Kiekvienas kąsnis yra duoklė turtingai Palermo gastronomijos istorijai.

Daugiau nei 50 metų kulinarinės tradicijos susipina, kai pati Rosanna De Fiore virtuvėje ruošia savo garsiuosius "Pasta alla Norma". Tiek vietiniai gyventojai, tiek lankytojai giria unikaliai paruoštą baklažaną, gausiai padengtą rikotos salata, patiekiamą ant naminių makaronų. Autentiškos Katanijos gabalas, pagardintas šiltu svetingumu ir taure vietinio vyno.

Atsitiktinė klaida nuves jus į Alè Ristorante, paslėptą lobį tarp kulinarinių pasiūlymų. Be autentiško kataloniško maisto ir gėrimų, apsuptų gyvos Via Santa Filomena atmosferos, ši vieta siūlo unikalią galimybę patirti tikrąją Sicilijos svetingumo esmę. Nepraleiskite progos pasilepinti vietiniais skanėstais, tokiais kaip arancini ir kroketai.

Mėgaukitės aperityvu po didingo Duomo di San Giorgio šešėliu. Alėjoje įsikūręs "Bar del Duomo" siūlo jaukią atmosferą. Čia puikaus espreso, gaivaus granito ir saldžių pyragaičių skonis susimaišo su vaizdu į šurmuliuojančią Katedros aikštę. Momentas, kai susitinka italų gyvenimo būdas ir kultūra.

Ryte turgus atgyja, apsuptas žuvies prekeivių, reklamuojančių savo šviežią produkciją, šūksnių. Tarp prekystalių, po spalvingais brezentais, rasite ne tik įvairių jūros gėrybių, bet ir gyvų daržovių prekystalių bei vietinių patiekalų. Įsikurkite viename iš gatvės restoranų ir mėgaukitės šviežiai sugauta žuvimi kartu su taure vietinio vyno.

Kartu su draugais dalinsitės montaditos, mini mėsainiais ir kitais tapas stiliaus patiekalais, pagamintais iš aukštos kokybės vietinių ingredientų. Ypač rekomenduojami skrudintos duonos gabaliukai su šviežia lašiša, avokadu ir juodojo sezamo sėklomis. Ši vieta, atidaryta nuo antradienio iki sekmadienio, siūlo autentišką skonio patirtį iki vėlaus vakaro.

Nuo ryto iki vidurdienio duris atveria turgus, kur hagglingas yra meno forma, o oras alsuoja šviežiai sugautų jūros gėrybių kvapu. Apsuptas pardavėjų energijos ir spalvingų jūros gėrybių reginio, yra galimybė mėgautis vietiniais patiekalais tiesiai aplinkinėse kavinėse ir restoranuose, tokiuose kaip "Scirocco Sicilian Fish Lab".

Įsikūręs ramiame Etnos kalno kaime, Nerello Mascalese sveikina jus išskėstomis rankomis. Šioje nuostabioje užmiesčio rezidencijoje rasite ne tik poilsį šešėliniuose kampuose ar privačiame baseine su vaizdu į Sicilijos kalvas, bet ir istorijos gabalėlį Casa del Nespolo, kuris atgaivina praėjusio amžiaus žvejo gyvenimą.

Pradėkite savo dieną nuo tradicinių sicilietiškų desertų, apsuptų unikalios istorinės architektūros atmosferos. Autentiški receptai, perduoti iš kartos į kartą, laukia, kol pradžiugins jūsų skonio receptorius. Pusryčiai, kurie ne tik maitina kūną, bet ir paliečia sielą.

Mėgaukitės rankų darbo ledais, pagamintais iš šviežių, sezoninių ingredientų ir atsidavimu tradiciniams, natūraliems procesams. Ši gelaterija, kurios specializacija yra vaisiniai patiekalai, siūlo platų skonių asortimentą. Ypač rekomenduojamas yra "Tri Veli", dangiškas trijų skirtingų rūšių vaisių ledų derinys.

Sutemus turgus virsta gyvybinga susitikimų vieta. Čia bendraukite su vietiniais gyventojais ir mėgaukitės gatvės maistu nuo šviežių jūros gėrybių iki tradicinių arancini. Muzika ir juokas užpildo orą, kai vaikštote tarp prekystalių ir mėgaujatės unikalia atmosfera.

Pradėkite savo dieną nuo vietinio žuvų turgaus šurmulio, kur iš arti ir asmeniškai susipažinsite su jūros gaiva ir įvairove. Vėliau Ristorante Marmoreo kviečia į kulinarinį nuotykį, kuriame šviežiausios jūros gėrybės atsiduria jūsų lėkštėje. Paragaukite išskirtinių makaronų ir žuvies patiekalų, paruoštų iš vietinių ingredientų ir tradicinių receptų.

Šis istorinis perlas, kurio tradicija siekia 1834 m., siūlo autentiškus Sicilijos patiekalus, tokius kaip tabulè alla Siciliana ir anelletti al forno. Unikali atmosfera, kuriai būdinga kova su mafijos sistema ir kruopščiai atrinktas vietinių gamintojų vyno sąrašas, kiekvieną kąsnį paverčia kelione laiku atgal. Mėgaukitės patiekalais ant suoliuko vaizdingame Piazza San Francesco.

Su kiekvienu kąsniu į rankų darbo makaronus ir šviežiai paruoštus jūros gėrybių patiekalus patirsite kulinarinę kelionę per Siciliją. Tradiciniai receptai, kurie buvo perduoti iš kartos į kartą, atgyja šeimos atmosferoje. Nepamirškite išbandyti naminio deserto, kuris sugrąžins saldžius prisiminimus.

Mėgaukitės tikra sicilietiška pica, kurios tešla yra tokia įvairi, kad kiekvienas pasirinkimas yra hitas. Nuo bruschetta iki desertinės picos kartu su vietiniu alumi – čia patirsite tikrą svetingumą. Išsiskiria "Pizza Buffalina" ir "Parmigiana", puikiai tinkanti autentiškų skonių ir šiltos atmosferos kupinam vakarui.

Apsupti citrusinių medžių, kurių kvapas užburs jūsų atostogas, rasite ramybę ir atsipalaidavimą. 11 hektarų žemės plote žalia veja tęsiasi iki nuostabaus baseino, kuris švelniai leidžiasi žemyn į jūrą. Autentiškas arancini, užpildytas Bolonijos ar kūrybiškais ingredientais, tokiais kaip špinatai ir pistacijos, užbaigia kulinarinį pasiūlymą.

Gatvės turgų šurmulio įkarštyje rasite visko – nuo šviežių vaisių ir daržovių iki tradicinių sicilietiškų skanėstų, tokių kaip arancini ir panelle. Suviliokite šviežiai paruošto maisto aromatais ir paragaukite vietinių patiekalų, stebėdami gyvą turgaus gyvenimą.