おもてなしを楽しむ

はじめに穀物、この場合は麦芽があり、最後においしいビールとパンができる。しかし、その間に液体パンであるビールのための仕事がまだたくさんあった。 丸一日かけて醸造工程を体験し、発酵を終えた「彼」の自家製ビールを一本もらう。それは本当にレッシグで、何か違う。

もし私たちがベルリンにいたら、ツィンマーホーフ13はカジュアルな店だと思われるだろう。ヴォルフェンビュッテルでは、街の中心にあるこのレストランは、ほとんどインサイダー情報だ。 歴史的なハーフティンバーの建物とモダンな雰囲気、そしてヴォルフェンビュッテルならではのコンセプトが融合している。季節の郷土料理、最高級の飲み物、ドイツワイン。 客室は、古いものに敬意を払い、ハーフティンバーとモダンな要素の組み合わせにふさわしい感覚で改装されている。素朴でありながらエレガントで、居心地の良い、しかし確かなスタイルを備えている。

魅力的な雰囲気と多彩な料理で、イタリアへの食の旅に浸ることができる。厳選されたワインとともに、丁寧に調理されたイタリアの名物料理をお楽しみください。 伝統的なパスタから美味しいピッツァまで、美味しい料理は舌と心を楽しませてくれます。バジリコでは、本物の味と忘れられない料理体験がお客様をお待ちしております。 ピッツァやパスタに加え、新鮮な魚料理やその他のイタリア料理にも精通している。バジリコでは、誰もが元を取ることができるのだ。

調理法も特製スパイスも本国から直接仕入れている。ワン・バオの料理は早すぎず、遅すぎない。厨房はゲストに料理を味わう時間を与えるが、待たせすぎることもない。 レストランは食べ残しをパックに詰めてくれるので、翌日も美味しく食べられる。食事の最後には、竹のシュナップスがあり、心地よい辛さとほんのり甘い後味がある。一本足では立っていられないので、ハーブのリキュールもある。

中華鍋の下で炎が燃え上がる。シェフは巧みな動きで新鮮な食材を調和させる。このシステムの中心は、食材を並べた大きなビュッフェだ。そこにはあらゆる種類の野菜が新鮮なうちにスライスされている。細かく切られた肉もある。シマウマのような珍しい種類もある。新鮮なビュッフェの前には豊富な種類のソースがある。甘いものから辛いものまでいろいろある。 最後に、バーカウンターの向かいにある奥の部屋には、泡立つチョコレート・ファウンテンを含むスイーツがある。ゼリーやアイスクリームもある。 ちなみに、2009年からヴォルフェンビュッテルにある「ウォック・イン」が営業しているのは、特に美しい建物である。この鉄道駅は1838年に開業した。ドイツで最も古い駅のひとつである。

ヴィヌム・イタリカムは2階建てのレストラン。バーの後ろから厨房の音が聞こえる。ここはオーナー、アルフィオの独壇場。外にはテラスがあり、長居を誘う。向かいの倉庫ではワインフェアが開催される。ヴィヌム・イタリカムは単なるレストランやビストロではない。イタリアの島なのだ。 ひとつひとつの商品が大切なのだ。その結果、一口目からイタリアのあらゆる風味が広がる。若いブッラータの少し爽やかなクリーミーさとアンチョビの繊細な塩味。 仔牛とマグロのソース：これはアルフィオが出す数少ない定番料理のひとつである。彼はじっくり味わうことを好む。パンは自家製。いつもより黒っぽい。そして何よりも美味しい。ほんのりバターの香りがする個性的なシャルドネのように。