アンヘル・レオンのシーフード料理は、プランクトン、海洋の豚肉、持続可能な方法で漁獲された食材をユニークな料理に変える料理の革命を体験してください。地元の鮮やかなプランクトンと珍しい食材の融合が予想外の風味と食感を生み出し、川沿いの歴史的な水車小屋が素晴らしい背景を提供します。ここでのディナーは、爆発的な風味と海の哲学を組み合わせたものです。