Hidangan tradisional Islandia ditafsirkan ulang

Nikmati hidangan Islandia klasik dengan cara yang kreatif, seperti tartare anak kuda dengan biji angelica yang difermentasi atau sup halibut dengan kerang. Setiap hidangan, terinspirasi oleh buku masak bersejarah, disiapkan dengan bahan-bahan lokal segar yang mencerminkan musim, di ruang makan yang nyaman di bekas pabrik ikan asin.