Makanan khas Genoa yang benar-benar lezat dan seperti junk food - Focaccia al Formaggio. Pada pandangan pertama, ini tampaknya cukup sederhana: di antara dua lapisan adonan yang sangat tipis Anda akan menemukan banyak keju stracchino yang panas dan meleleh. Saat memesan, hanya ada "Un genova classico" gratis. Legenda mengatakan bahwa kelezatan ini awalnya berasal dari kota tetangga Genoa, Recco - tetapi sulit membayangkan bagaimana rasanya bisa lebih enak daripada di "Focaccia e Dintori". Perhatian: bahaya mutlak kecanduan!

Hampir tepat 150 tahun yang lalu, sesuatu yang indah ditemukan di Genoa: pánera - "krim hitam". Yaitu: semifreddo yang sangat meleleh di mulut yang terbuat dari krim segar dengan bubuk kopi. Persiapan khusus dengan tambahan kuning telur segar membuatnya menjadi makanan penutup yang sangat istimewa. Itu tidak selalu ditemukan di toko-toko kue lokal dan kedai es krim, tetapi di sini, ya - di sini Anda bisa mendapatkan pemimpinnya di wafel. Dan jika pánera dimakan di sini, pesan saja affogato. Setidaknya sama bagusnya!

Di bawah arcade tertua di Italia, dibangun pada 1133, menyembunyikan perjalanan kuliner melalui waktu. Di sini, di mana pelaut dan pedagang pernah menawarkan barang dagangan mereka, hari ini toko-toko bersejarah dan restoran mengundang Anda untuk berlama-lama. Nikmati hidangan tradisional Liguria seperti farinata yang tipis dan lezat atau buat panino Anda sendiri dengan lebih dari 150 bahan di Gran Ristoro.

Perhatian pecinta pesto - ini adalah tempat yang tepat untuk semua orang yang menyukai pesto yang baik. Buatan tangan, "Bagus dan sehat" dan, jika Anda tidak ingin menunggu, Anda dapat mencicipi focaccia langsung di tempat sebagai hidangan pembuka - Pesto Genovese yang sangat lezat. Jadi: lihat sekilas produksinya, bawa pulang bersama Anda dan nikmati saja.

Di jantung bekas biara, pasar ini telah menawarkan banyak spesialisasi regional sejak 1899. Pengunjung dapat memilih dari 11 kedai makanan, mulai dari focaccia tradisional hingga hidangan modern. Sorotan utama adalah kesempatan untuk mencicipi anggur lokal, didukung oleh teknologi mencicipi yang inovatif. Selain restoran, pasar ini juga menyelenggarakan sekolah memasak dan acara budaya.

Dianugerahi bintang Michelin, restoran ini menawarkan masakan Genoa otentik di jantung kota. Terkenal dengan pestonya, restoran ini juga menyajikan gnocchi, pasta trofie, dan makanan khas lokal lainnya. Pengalaman dimulai dengan panissette hangat dan focaccia buatan sendiri, diikuti dengan pilihan makanan pembuka, hidangan utama dan makanan penutup, semua disiapkan dengan bahan-bahan lokal berkualitas.

Dari lantai tiga, restoran ini menawarkan pemandangan pelabuhan yang menakjubkan dan menu makanan laut yang inovatif. Dilengkapi dengan meja kayu pedesaan dan dekorasi mewah, dijamin pengalaman bersantap yang menyenangkan berkat layanan yang ramah. Sorotan adalah kebun sayur aeroponik. Menu ini merayakan ulang tahunnya yang kesepuluh dengan menu enam hidangan, antara lain. Pra-pemesanan direkomendasikan, harga mulai dari £ 45.

Dalam suasana dengan ubin putih, bangku kayu, dan oven kayu bakar besar, restoran ini berspesialisasi dalam farinata dan pai sayuran. Sejak 1889, ia telah melestarikan tradisi masakan Genoa. Cobalah kue artichoke pemenang penghargaan, pasta dengan saus kenari, dan castagnaccio. Porsi besar dan anggur rumah melengkapi penawaran.

Berjalanlah di sepanjang jalur bersejarah antara kebun zaitun dan kebun anggur yang menghubungkan desa-desa nelayan Cinque Terre yang penuh warna. Setiap desa menawarkan wawasan unik dan cita rasa masakan lokal – cicipi ikan segar yang disajikan tepat di pelabuhan dan nikmati limoncello buatan sendiri sambil menikmati pemandangan laut biru yang menakjubkan.