Schäufele ja Ganter, palun.

Igaüks, kes jalutab laupäeva hommikul läbi Schusterstraße, on peaaegu maagiliselt "tõmmatud" Deutsches Hausi juurde. Parem on mitte vastu panna, sest istekohad täituvad kiiresti. Pole ime, sest 1386. aastast alates linna registrisse kantud vanas Freiburgi linnamajas pakutakse rustikaalsete puust laudade taga tüüpilist Freiburgi õlut (Ganter) ja Badeni veine, aga ka Schäufele, vorstisalatit, Kässpätzle, Badeni veiseliha ja Schwarzwaldi forelli. Mahe köök. Suurepärane.