Lihtsalt ole ja naudi

Karlsruhes Weststadti linnaosas asuvas restoranis Sein saab lihtsalt "olla": nimi ütleb kõik. Maitsekalt sisustatud restoran sai 2019. aastal Michelini reisijuhis ühe tärni. Teine MICHELINi täht järgnes 2023. aastal. Peakokk Thorsten Bender pakub kaasaegset ja loomingulist kööki. Keskendutakse kvaliteetsetele toodetele ja nende suurepärasele valmistamisele. Koostisained on kombineeritud minimalistlikult, kuid rafineeritud viisil. Aasiast inspireeritud aktsente võib ikka ja jälle leida, luues õnnestunud kontrastid. Toitlustajad saavad valida kahe 6-käigulise menüü, "querbeet" ja "grünzeug" vahel, mida peakokk Thorsten Bender ja tema köögimeeskond aeg-ajalt isiklikult serveerivad. Lõunapausil pakutakse kolme kuni nelja käiguga vahelduvat lõunamenüüd.