Schäufele og en Ganter, tak.

Enhver, der slentrer gennem Schusterstraße en lørdag formiddag, bliver næsten på magisk vis "draget" mod Deutsches Haus. Det er bedst ikke at gøre modstand, for pladserne bliver hurtigt fyldt op. Det er ikke så underligt, for i det gamle byhus i Freiburg, som har været registreret i byen siden 1386, serveres der typisk Freiburger øl (Ganter) og badiske vine samt Schäufele, pølsesalat, Kässpätzle, badisk oksekød og Schwarzwaldørred ved rustikke træborde. Jordnært køkken. Det er godt.