Nyd gæstfriheden

I begyndelsen var kornet, i dette tilfælde malt, og til sidst kom der en lækker øl og endda et brød. Men ind imellem var der stadig en masse arbejde med det flydende brød, øllet. At opleve bryggeprocessen en hel dag og modtage en flaske af "sin" hjemmebryggede øl efter gæringsprocessen. Det er virkelig lessig og noget anderledes.

Hvis vi var i Berlin, ville Zimmerhof 13 nok blive betragtet som et afslappet sted. I Wolfenbüttel er restauranten i hjertet af byen næsten et insidertip. Historiske bindingsværksbygninger møder en moderne atmosfære - og et koncept, der er unikt i Wolfenbüttel. Sæsonbestemte og regionale retter, de fineste drinks og tyske vine. Værelserne er blevet redesignet med stor respekt for den gamle substans og den rette fornemmelse for kombinationen af bindingsværk og moderne elementer. Rustikt og elegant på samme tid, hyggeligt, men også med en vis stil.

Med sin indbydende atmosfære og et udvalg af kulinariske lækkerier kan du fordybe dig i en kulinarisk rejse til Italien. Nyd omhyggeligt tilberedte italienske specialiteter, ledsaget af et udsøgt udvalg af vine. De lækre retter, fra traditionel pasta til velsmagende pizzakreationer, er en fryd for ganen og sjælen. Autentiske smagsoplevelser og en uforglemmelig kulinarisk oplevelse venter dig på Basilico. Ud over pizza- og pastakreationerne tilbereder restauranten også frisk fisk og er lige så fortrolig med andre retter fra det italienske køkken. Så alle får noget for pengene på Basilico.

Både tilberedningsmetoden og de særlige krydderier kommer direkte fra restaurantens hjemland. Tallerkenerne på Wan Bao kommer hverken for hurtigt eller for langsomt. Køkkenet giver gæsterne tid til at nyde deres mad, men lader dem ikke vente for længe. Det er ikke så slemt, at man næsten ikke kan overskue portionerne, for restauranten pakker resterne ned, og de smager også godt dagen efter. Som afrunding på måltidet er der en bambussnaps, som er behageligt krydret og har en let sødlig eftersmag. Og fordi man som bekendt ikke kan stå på ét ben, er der også en urtelikør.

Flammerne blusser op under wokpanden. Med dygtige bevægelser blander kokken de friske ingredienser til en harmonisk helhed. Systemets midtpunkt er den store buffet med ingredienserne bagved. Her er alle slags grøntsager skåret i friske skiver. Der er også kød skåret i små stykker. Der er også usædvanlige varianter som f.eks. zebra. Foran den friske buffet er der et stort udvalg af saucer. Der er alle mulige smagsvarianter, fra sødt til stærkt og krydret. Endelig er der slik i baglokalet, overfor bardisken, inklusive en boblende chokoladefontæne. Selv gelé og is er på tilbud. Det er i øvrigt en særlig smuk bygning, der siden 2009 har været hjemsted for "Wok In" i Wolfenbüttel. Banegården åbnede i 1838. Det gør den til en af de ældste i Tyskland.

Vinum Italicum er en restaurant i to etager. Man kan høre køkkenet bag baren. Dette er Alfio's område - ejeren - hvor han kan slå sig løs. Udenfor indbyder en terrasse til at blive hængende. I pakhuset overfor afholdes der vinmesser. Vinum Italicum er mere end bare en restaurant og bistro. Det er en italiensk ø. Hvert eneste produkt er vigtigt for den. Derfor udfolder alle Italiens smage sig fra den allerførste bid. Der er den unge burratas let forfriskende cremethed med ansjosens delikate salt. Kalvekød og tunsauce: Dette er en af de få klassiske retter, som Alfio serverer. Han foretrækker at nyde den. Brødet er hjemmebagt. Det er mørkere end normalt. Men frem for alt er det lækkert. Ligesom den karakterfulde Chardonnay med de let smøragtige noter.