Fordyb dig i en verden af baklava af høj kvalitet, lavet af tyndt rullet dej og rigt fyldt med pistacienødder, valnødder og fløde. Her, hvor traditionen fra seks generationer møder moderne smag, finder du glutenfri og vegansk baklava ud over klassisk. Hvert stykke er et vidnesbyrd om mesterligt håndværk, lavet med ingredienser, der er hentet fra de samme producenter i årevis.

Fest på traditionelle tyrkiske retter, fra sprød simit med honning og kaymak til saftig İskender kebab og fyldte muslinger. Fest på den berømte tyrkiske dessert, kunefe og nyd tyrkisk kaffe, der traditionelt brygges på Cezve for en autentisk oplevelse af Istanbuls kulinariske mangfoldighed.

Oplev en fusion af innovation og kulturel ærbødighed under kreativ vejledning af kokken Maksut Askar. Neolokal er tildelt en Michelin-stjerne og blander bæredygtig praksis med Tyrkiets rige kulinariske historie. Nyd mad, der ærer tradition og er genfortolket med et moderne twist, mens du tager den fantastiske udsigt over byen.

Når du kommer ind i Orient Express Restaurant, føler du straks flair af gamle dage. Omgivet af historiske malerier og fotografier kan du nyde kaffe eller te i de nostalgisk indrettede spisestuer. Et andet, enklere tehus giver mulighed for at opleve tyrkisk Çay på små træstole, omgivet af lokale og arbejdere på deres pause.

Med en flot udsigt over Bosporus kan du nyde retter tilberedt på åben ild foran dine øjne på Mürver Restaurant. Under ledelse af den talentfulde kok Mevlüt Özskaya kombinerer menuen moderne kreationer med tyrkisk tradition. Anbefalet er den grillede lammesadel med tahinni piyaz og sprøde kartofler, ledsaget af innovative cocktails.

Mellem luksuriøse yachter og den travle esplanade Bebek kan du nyde klassiske tyrkiske delikatesser og italienske delikatesser lige ved Bosporus' maleriske bredder. Fra manti i tomatsauce til tiramisu venter en kulinarisk rejse ledsaget af betagende udsigt.

Nyd salte ciğerci-specialiteter og orientalske slik i en atmosfære, der får dig til at føle dig hjemme med tyrkiske venner. Autentiske Edirne-retter, venlig service og et indblik i den lokale kultur venter på dig. Glem ikke at prøve den berømte lever og traditionelle supper.

Denne bar er oplyst af stearinlys og omgivet af mørkt træ og serverer udsøgte cocktails. I weekenden punkterer DJ-forestillinger scenen. Terrassen tilbyder en malerisk udsigt over Bosporus, ideel til romantiske øjeblikke. Oplev en nat fuld af smag, musik og Istanbuls enestående natur.

Hvide duge og en indbydende atmosfære indrammer dit kulinariske eventyr. Prøv den armenske meze skål Topik, en unik sammensætning af tahini, løg, pinjekerner, vinmarker og kanel. Suppler dit måltid med frikadeller i tomatyoghurtsauce eller kylling i smør. Udvalget af vin og raki fuldender oplevelsen, ideel til frokost eller middag.

Omgivet af frodigt grønt og eksotiske planter venter der dig en kaffeoplevelse af en særlig art. Her skaber mesterbaristaer unikke kaffespecialiteter med lidenskab. Nyd den afslappede atmosfære med en klassisk eller innovativ drink, mens du mister dig selv i en urban oase. Et perfekt tilflugtssted for kaffeelskere på udkig efter fred og inspiration.

Omgivet af vintage indretning og katte leger, vil du opdage ekstraordinære kaffe såsom syrisk med kardemomme eller mælkeagtig Mardin kaffe på Cafe Naftalin K. Alle drikkevarer serveres med sukkerovertrukne mandler. Menuen tilbyder også lette veganske og vegetariske måltider, herunder en anbefalet vege meze-tallerken og hjemmelavede desserter.

Start din dag med fremragende kaffe og søde kager omgivet af andre fjernarbejdere. Drag fordel af stærke WiFi og rigelige opladningspladser, mens du arbejder i en hyggelig atmosfære. Denne café tilbyder dig ikke kun lækre pausemuligheder, men det giver dig også chancen for at være produktiv i det inspirerende miljø af ligesindede.

Nyd en autentisk tyrkisk morgenmad med hjemmelavet tilbehør som citronsmør og tahini, serveret i en idyllisk udendørs gårdhave. Komfortable, uoverensstemmende stole og blondetrimmede duge skaber en indbydende atmosfære. Tilbuddet er rimeligt prissat, perfekt til to personer og portionerne er generøse. Et insider tip til en pause fra sightseeing i Balat.

Ved siden af den imponerende Hagia Sophia finder du en café, der tilbyder ro midt i den travle by. Nyd fremragende kaffe og bliv fortryllet af den historiske kulisse, mens du sidder i en hyggelig atmosfære. Et perfekt sted at tage en pause og absorbere skønheden i Istanbul.

Nyd den betagende panoramaudsigt over Det Gyldne Horn og Istanbuls skyline fra terrassen på Pierre Loti Café. Omgivet af historisk charme er dette sted den perfekte ramme for en kop traditionel tyrkisk kaffe eller te. En svævebane tager dig op til dette maleriske sted, hvor du kan fordybe dig i Istanbuls kaffekultur og slappe af.

På tirsdage og fredage omdannes markedet til et paradis af frisk frugt, grøntsager, nødder og olivenolie. Nyd Gözleme direkte på stedet, mens sælgerne reklamerer for deres varer. I nærheden inviterer den hyggelige Köşe Kahve Fethiye dig til at nyde lokale specialiteter, ideel efter et besøg i Amyntas Rock Tombs med udsigt over byen.

I smalle gader, omgivet af den duftende blanding af krydderier og friskbrygget te, finder du kunsthåndværk, der fortæller historier. Fra håndknyttede tæpper til glitrende smykker er hvert smykke unikt. Når du slentrer, kan du prøve traditionelle delikatesser som rokka og helva ali og blive forført af smagens rigdom. Den livlige atmosfære inviterer dig til at fordybe dig i en verden fuld af farver og lyde.

Langs den skinnende havnefront kan du nyde udsøgt køkken med udsigt over Bosporus. Lokale delikatesser, frisk fisk og traditionel meze vil fortrylle dine smagsløg. Hver restaurant tilbyder en terrasse, hvorfra du kan se det rolige vand og de forbipasserende skibe, mens du fordyber dig i den autentiske atmosfære.

Afslapning i parken med en lokal is i hånden og se trængsel og travlhed på Bosporus tilføjer en charmerende facet til din Istanbul-oplevelse. For elskere af slik er et besøg i en buddingbutik afgørende. Kulinariske opdagelser i dette kvarter lover øjeblikke af glæde, ledsaget af betagende udsigt.

Når du kommer ind i Palatium Restaurant, venter en kulinarisk rejse over gamle byzantinske ruiner på dig. Under dine fødder afslører glasgulve glemte historier fra en svunden tid. Når du nyder autentisk mad, kigger du ind i historiens dybder. Hver bid her bliver en forbindelse mellem nutiden og den fascinerende fortid.

Start dagen med tyrkisk morgenmad, der serveres hele dagen, omgivet af en familiær atmosfære og levende musik i weekenden. Lad dig forføre af udvalget af traditionelle tyrkiske delikatesser og nyd den varme gæstfrihed, der gør dette sted meget specielt.

Nyd traditionel tyrkisk kaffe, kogt i en messing kobberkedel og serveret med tyrkisk glæde, i gården til Kızlarağası Han. Dette sted, Kemeraltıs bankende hjerte siden 1700-tallet, inviterer dig til at ryste shoppingtræthed af dig på kurvestole eller starte dagen i velkendte omgivelser.

Nyd en rejse gennem Tyrkiets smag med traditionelle retter som borani og hoşmerim. Oplev hvordan kombinationen af saftig spinat, sprøde nødder og sød kadayıf fortryller dine sanser. Den autentiske tilberedning og brugen af friske, lokale ingredienser gør hver ret til et uforglemmeligt kulinarisk højdepunkt.

Oplev Antakyas køkken med autentiske retter som lokalt fremskaffede kebab og standout appetitvækkere som hummus, muammara og haydari. Gå ikke glip af Künefe, en traditionel dessert, der fanger de søde smag af den tyrkiske kyst. Midt i pulserende Beyoğlu vil du opleve en unik kulinarisk rejse.