Oplev mangfoldigheden af lokal brygning med et udvalg af håndværksøl lige fra hanen. Nyd solide burgere, mens du værdsætter det venlige personale og selskab med ølelskere i en hyggelig atmosfære. Overraskende rimelige priser afrunder din oplevelse.

Oplev et menuvalg i verdensklasse og gennemse over 300 whiskyer i en hyggelig, murstenet pub. Nyd unik mad og drikke, der ikke findes i andre pubber i Edinburgh, suppleret med ekspert, prisvindende service.

Du kan beundre den unikke blanding af gotisk og renæssancearkitektur og det imponerende Great East Window. Udforsk Thistle Chapel, undre sig over den ukendte krigers grav og opdag den skotske reformations rige historie. Bliv betaget af de pulserende farvede ruder og detaljeret træværk, mens du vandrer gennem de historiske gange.

Vandre gennem den snoede Victoria Street med sine farverige butiksfacader, der tjente som inspiration til Diagon Alley. I Grassmarket kan du opleve det pulserende liv i historiske pubber. Spis på Last Drop, hvor historien kommer til live på væggene og engang dømte mennesker nød deres sidste måltid. Oplev uafhængige butikker og nyd hjemmelavet gelato på Mary's Milk Bar.

Udforsk skotsk whiskys verden med en tøndetur gennem produktionsprocessen. Lær om forskellige smag i guidede smagninger og oplev den største whiskysamling i verden. I Amber Restaurant kan du forvente moderne skotsk køkken og en anden dram, perfekt matchet til din smagsoplevelse.

Beliggende inde i en gammel kirke, bringer denne monster-tema bar legenden om Frankenstein til live. Med en indretning, der ligner et slot, tiltrækker en kæmpe Frankenstein på døren opmærksomhed. I hovedområdet projiceres Frankenstein-film, mens en mekanisk Frankenstein lejlighedsvis kommer til live. En tre-etagers fornøjelse med en ølkælder, ideel til en aften med venner.

Nyd en oase af søde fristelser, hvor hver kreation er mere end bare et måltid – det er et kunstværk. Fra smeltende chokoladedrømme til kunstfærdigt pyntede desserter bliver hver bid en fest for sanserne. I et varmt, indbydende miljø kan du læne dig tilbage og fordybe dig i en verden af smag med hver skefuld.

En verden af whisky udfolder sig på otte niveauer, der glæder både kendere og nybegyndere. Personlige whiskyoplevelser, smagsprøver på skotske smagsoplevelser og cocktails i verdensklasse venter med udsigt over Edinburghs skyline. I restauranten kan du nyde kulinariske lækkerier, der passer perfekt til whiskyudvalget.

Intime klubaftener venter med et omhyggeligt kurateret DJ-udvalg, der spænder fra Erol Alkan til The Juan Maclean. Residente aftener som Juice og Teesh tiltrækker både studerende og erfarne ravers, understøttet af uforglemmelige live shows fra kunstnere som Future Islands. Et levende mødested for musikelskere.

Fordyb dig i Robert Burns, Sir Walter Scott og Robert Louis Stevensons liv og arbejde, omgivet af personlige ejendele, sjældne bøger og portrætter. Interiøret, som har været uændret siden 1897, og flagstenene i Makar's Court, indskrevet med citater, forbinder dig direkte med Skotlands litterære fortid.

Vandre de pestbefængte gader i 1645, undslippe de berygtede mordere Burke og Hare, og måske endda stå over for en retssag. Med levende skuespillere, specialeffekter og underjordiske rides kommer du tæt på Skotlands mørke historie. Især for voksne er der også natlige begivenheder, der garanterer unikke brusere.

Udforsk et edwardiansk hjem med hemmelige trapper og et hyggeligt bibliotek med udsigt over Forth. Forundre dig over gamle samlinger, før du dykker ned i den prisbelønnede japanske have, der tilbyder ro og et sjældent udvalg af planter. En tur gennem skovstier fuldender din oplevelse.

En kort vandretur fører dig op til, hvor betagende panoramaer af byen udfolder sig. Omgivet af emblematiske monumenter som National Monument og Nelson Monument bliver solnedgangens varme glød, der kombinerer historisk og naturlig skønhed, et uforglemmeligt øjeblik af stilhed og storhed.

Efter at have undsluppet et Harry Potter-tema værelse, venter en cocktail-blanding klasse inspireret af troldmandsverdenen dig på Magic Potions Tavern. Med drikkenavne som Dark Lord og Herbology 101 vil du føle, at du er i Leaky Cauldron, når du fordyber dig i kunsten at brygge eliksir.

Oplev historien om Mary, Queen of Scots, og opdag hendes kamre, hvor dramatiske begivenheder fra fortiden kommer til liv. Du kan beundre de overdådige statsrum og kunstskatte, der pryder væggene. Gå gennem de idylliske haver og imponerende ruiner af Holyrood Abbey, vidner om en svunden æra.

Langs snoede brostensbelagte gader og forbi historiske møllebygninger tilbyder denne landsby en fredelig oase. Med charmerende hytter og en rig historie med kornfræsning, beliggende på en rolig flod, vil du opleve en sjælden kombination af naturlig skønhed og historisk charme, ikke langt fra byens travlhed.

Hylde Sir Walter Scott ved at klatre op ad de 287 stejle, smalle trin i det neo-gotiske tårn, prydet med skulpturer fra hans romaner. Når du er øverst, vil du blive behandlet med en betagende udsigt over byen, mens historien og arbejdet fra den berømte skotske forfatter kommer til live i museets hal.

Klatre op til toppen af en uddød vulkan omgivet af grønne enge og historiske ruiner. På vej op passerer du gennem forskellige landskaber, fra klippeklipper til skovklædte områder. Når du er øverst, vil du blive belønnet med en 360-graders udsigt over byen og det omkringliggende landskab, der er værd at klatre.

Nyd elegante, sæsonbetonede retter bag gulv til loft-vinduer, der udfolder en spektakulær udsigt over byen. Hvert måltid her bliver en visuel fest, som afrundes af et raffineret køkken, hvor de bedste sæsonbestemte ingredienser spiller hovedrollen.

Oplev den perfekte kombination af actionfyldte sportsbegivenheder og en pulserende feststemning. Med et bredt udvalg af drinks og lækre snacks vil du være lige midt i handlingen, omgivet af ligesindede mennesker. Uanset om du er alene eller i en gruppe, finder du en unik atmosfære her, der kombinerer en kærlighed til sport og en feststemning.

I en trofast genskabt Luckenbooth fra det 17. århundrede, omgivet af renæssancemalerier, venter skotske delikatesser direkte fra køkkenet fra det 16. århundrede på dig. Interager med Knowledge Keepers i hvert rum for at opdage hemmelighederne bag hver skål.

En smag af fortiden, The Sheep's Heid har solgt spiritus siden 1360 og hævder titlen som Skotlands ældste licenserede virksomhed. Ud over den historiske atmosfære tiltrækker en gammel keglebane besøgende. Et autentisk indblik i traditionel gæstfrihed, perfekt til en afslappende aften med historisk flair.

Forkæl dig med udsøgt skotsk køkken, fra hummer til haggis, i en atmosfære inspireret af Skotlands mørke hekseri fortid. Restaurantens historisk gotiske interiør kombineret med en prisbelønnet à la carte-menu tilbyder en unik madoplevelse tæt på Edinburgh Castle.

I Skotlands mindste pub kan du forvente en intim atmosfære og unikke oplevelser i et begrænset rum. Med plads til omkring 20 personer tilbyder denne pub gin- og whiskysmagninger, perfekt til at afrunde en dag med sightseeing. En menu på et postkort, hvortil der leveres et forstørrelsesglas, tilføjer et specielt strejf til den charmerende oplevelse.