Spadsere gennem Calle San Juan, hvor brostensbelagte stier løber mellem to vigtige kirker. Du kan beundre den barokke arkitektur fra det 18. århundrede i Iglesia Santa María de la Mesa og dens imponerende altertavle med en Madonna fra det 16. århundrede. I juni bliver gaden levende, når blomster og grønne områder fejrer Corpus Christi.

Når du passerer gennem Arco de la Pastora, en maurisk port fra det 10. århundrede, kommer du tæt på og personlig med historien. Den klassiske hesteskobuearkitektur og den store trappe fører dig tilbage til en tid, hvor denne port stadig fungerede som en indgang til en befæstet by med malerisk udsigt over den omkringliggende arv.

Du går gennem snoede brostensbelagte gader, forbi vidnesbyrd om gamle tider. Historier og anekdoter, fortalt af lokale eksperter, puster liv i væggene. På blide stigninger vil du udforske skjulte hjørner, lære betydningen af udsmykkede fliser og hellige kunstværker. En tur, krydret med lette delikatesser, afslører den dybt rodfæstede kultur og historie.

Du kan beundre den imponerende arkitektur og betagende panoramaudsigt fra Castillo de Medina Sidonia. Oplev de romerske mure, de mauriske tilføjelser og middelalderborgen bygget på grundlag af en muslimsk fæstning. Stedets historie kommer til live gennem velforklarede informationstavler, der fører dig gennem århundreder.

Casa Rural Sidonia ligger i en traditionel andalusisk indre gårdhave og tilbyder værelser med aircondition og gratis trådløs internetadgang. Nyd freden og roen på den møblerede terrasse eller tag en dukkert i de sæsonåbne indendørs og udendørs pools. En autentisk oplevelse, omgivet af den rige historie og kultur, med panoramaudsigt, der løfter hjertet.

Vandre gennem 20 meter underjordiske gallerier af romerske kloakker, bygget af sandstenblokke og foret med grøn mos. Forundre den sofistikerede arkitektur og forståelse af byhygiejne af romerne for over 2.000 år siden. Du kan også opdage spillebrætter hugget ind i tunnellerne, vidner om tidligere hverdagsglæder.

Gå gennem dørene til det etnologiske museum og opdag, hvordan indbyggerne i Medina Sidonia levede for omkring 120 år siden. Beundre landbrugsværktøjer, handelsværktøjer og det indre arbejde i gamle handelsvirksomheder. Takket være donationer fra lokalbefolkningen kan du endda komme tæt på og personlig med fuldt møblerede værelser og gamle butikker, fra det luksuriøse soveværelse til klasseværelset.

Gå gennem Arco de Belen, en historisk port, der fører dig lige ind i hjertet af det middelalderlige centrum. Ud over gamle mure, et tårn og hertugens stalde afsløres en rejse tilbage i tiden til maurernes æra. Porten, engang kendt som sigøjnerbuen, huser nu unikke fresker og inviterer fotografiske opdagelser.

På Craft Souk finder du håndlavede skatte, der holder Jerez' arabiske fortid i live. Her finder du keramik, lædervarer og smykker lavet af lokale og marokkanske håndværkere. Ud over at købe unikke souvenirs kan du lære kunsthåndværk i værksteder og nyde regionale retter på hotellets restaurant, alt sammen under paraplyen af 'Ma'arifa'-projektet for at fremme bæredygtig turisme.

Du kan beundre den imponerende fusion af gotisk, renæssance og barok på Iglesia Santa María La Coronada. Fordyb dig i historien, undre dig over den 15 meter høje retablo og de udsmykkede alter, der vidner om den spanske inkvisition. Klatre klokketårnet for betagende udsigt og føl den dybe religiøse og kulturelle betydning af denne historiske perle.

Vandre gamle romerske veje under moderne byer, undre sig over velbevarede ruiner og artefakter. Se, hvordan børn legede på de samme brosten for årtusinder siden, og fordyb dig i romernes tekniske arv, fra sofistikerede kloaksystemer til amforafyldte kældre. Oplev forbindelsen mellem fortid og nutid i et netværk af museer og arkæologiske steder.

I et cirkulært tempel, bygget på en ø med 12 huse, afsløres barok pragt. Du kan beundre den imponerende kuppel, fresker fra det 18. århundrede og en udsmykket altertavle. Historien om en jødisk konvertit og dens grundlæggelse af en velhavende købmandsfamilie giver stedet en unik kulturel dybde.