Vermuth åbnede for otte år siden og har udløst en gastronomisk revolution på Via Gemmellaro. Nu vrimler gaden med over ti barer og osterier, der kæmper om gæsternes gunst med kreative aperitivos og aperi-cena. En engang ubemærket sti er nu nattelivets bankende hjerte, et paradis for foodies og natteravne.

Fordyb dig i verden af sicilianske desserter, der starter med en cigarstørrelse cannolo til € 2,40, fyldt med cremet ricotta. Ud over legendariske arancini tilbyder denne pasticceria også den bedste hasselnødgelato. Et paradis for dem med en sød tand, der mesterligt kombinerer tradition og smag.

Vandre mellem godserne Capo og Ballarò, hvor ekkoet fra den arabisk-normanniske periode kommer til live. Friskeste fisk og skaldyr, frugt og krydderier lige fra hænderne på rygende gamle sicilianere. Lad dig rive med af atmosfæren og sørg for at prøve de vilde jordbær. I hjertet af Ballarò venter Osteria Ballarò på dig med innovative sicilianske retter i historiske omgivelser.

Smag dig vej gennem klassisk og nytænkt arancine, der vil glæde enhver gane. Med et tilbud, der starter fra 3 €, kan du opdage de mange forskellige fyld, mens du fordyber dig i en verden af traditionelt siciliansk køkken. Hver bid er en hyldest til Palermos rige gastronomiske historie.

Mere end 50 års kulinarisk tradition mødes, når Rosanna De Fiore selv er i køkkenet for at forberede sin berømte Pasta alla Norma. Både lokale og besøgende roser den unikt tilberedte aubergine, rigt dækket med ricotta salata, serveret på hjemmelavet makaroni. Et stykke autentisk Catania, garneret med varm gæstfrihed og et glas lokal vin.

Et utilsigtet fejltrin fører dig til Alè Ristorante, en skjult skat blandt de kulinariske tilbud. Ud over autentisk catalansk mad og drikke, omgivet af den livlige atmosfære i Via Santa Filomena, tilbyder dette sted en unik mulighed for at opleve den sande essens af siciliansk gæstfrihed. Gå ikke glip af chancen for at forkæle dig selv med lokale delikatesser såsom arancini og croquettes.

Nyd en aperitivo i skyggen af den majestætiske Duomo di San Giorgio. Bar del Duomo, gemt væk i en gyde, tilbyder en hyggelig atmosfære. Her blander smagen af fin espresso, forfriskende granita og søde kager sig med udsigten over den travle domkirkeplads. Et øjeblik, hvor den italienske livsstil og kultur mødes.

Om morgenen kommer markedet til live, omgivet af råb fra fiskehandlere, der reklamerer for deres friske råvarer. Mellem boderne, under farverige presenninger, finder du ikke kun en række fisk og skaldyr, men også livlige grøntsagsboder og lokale specialiteter. Sæt dig ned på en af gaderestauranterne for at nyde friskfanget fisk ledsaget af et glas lokal vin.

Sammen med venner deler du montaditos, mini burgere og andre tapas-stil retter lavet med lokale ingredienser af høj kvalitet. Særligt anbefalet er skiverne toast med frisk laks, avocado og sorte sesamfrø. Åben fra tirsdag til søndag, tilbyder dette sted en autentisk smagsoplevelse indtil sent på aftenen.

Fra morgen til middag åbner markedet sine døre, hvor studehandler er en kunstform, og luften fyldes med duften af friskfanget fisk og skaldyr. Omgivet af sælgernes energi og synet af farverige fisk og skaldyr er der mulighed for at nyde lokale specialiteter lige ved de omkringliggende caféer og restauranter, såsom Scirocco Sicilian Fish Lab.

Nerello Mascalese ligger i det rolige landskab på Etna og byder dig velkommen med åbne arme. I denne storslåede landejendom finder du ikke kun hvile i skyggefulde hjørner eller i den private pool med udsigt over Siciliens bakker, men også et stykke historie i Casa del Nespolo, der bringer fiskerlivet i det sidste århundrede til live.

Start din dag med traditionelle sicilianske desserter omgivet af den unikke atmosfære af historisk arkitektur. Autentiske opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, venter på at glæde dine smagsløg. En morgenmad, der ikke kun nærer kroppen, men også rører sjælen.

Nyd håndlavet is lavet med friske, sæsonbetonede ingredienser og en dedikation til traditionelle, naturlige processer. Denne gelateria har specialiseret sig i frugtagtige delikatesser og tilbyder en bred vifte af smag. Særligt anbefalet er Tri Veli, en himmelsk kombination af tre forskellige typer frugtis.

Når skumringen falder på, omdannes markedet til et levende mødested. Her kan du blande dig med lokalbefolkningen og nyde gademad, der spænder fra frisk fisk og skaldyr til traditionel arancini. Musik og latter fylder luften, mens du slentrer mellem boderne og nyder den unikke atmosfære.

Start din dag med trængsel og travlhed på det lokale fiskemarked, hvor du kommer tæt på og personlig med havets friskhed og mangfoldighed. Bagefter inviterer Ristorante Marmoreo dig til et kulinarisk eventyr, hvor de friskeste fisk og skaldyr ender på din tallerken. Smag de udsøgte pasta- og fiskeretter tilberedt med lokale ingredienser og traditionelle opskrifter.

Med en tradition, der går tilbage til 1834, tilbyder denne historiske perle autentiske sicilianske retter såsom tabulè alla Siciliana og anelletti al forno. Den unikke atmosfære, præget af kampen mod mafiasystemet og et nøje udvalgt vinkort over lokale producenter, gør hver bid til en rejse tilbage i tiden. Nyd specialiteterne på en bænk på den maleriske Piazza San Francesco.

Med hver bid i den håndlavede pasta og frisklavede skaldyrsretter oplever du en kulinarisk rejse gennem Sicilien. Traditionelle opskrifter, der er blevet videregivet gennem generationer, kommer til live i en familiær atmosfære. Glem ikke at prøve den hjemmelavede dessert, der bringer søde minder tilbage.

Nyd en ægte siciliansk pizza, hvis dej er så varieret, at hvert valg er et hit. Fra bruschetta til dessertpizza ledsaget af lokal øl oplever du ægte gæstfrihed her. Pizza Buffalina og Parmigiana skiller sig ud, perfekt til en aften fuld af autentiske smag og en varm atmosfære.

Omgivet af citrustræer, hvis duft vil fortrylle din ferie, finder du fred og afslapning. På 11 hektar jord strækker en grøn græsplæne sig til en storslået swimmingpool, der skråner forsigtigt ned til havet. Autentisk arancini, fyldt med Bolognese eller kreative ingredienser som spinat og pistacienødder, afrunder det kulinariske tilbud.

Midt i travlheden på gademarkederne finder du alt fra frisk frugt og grøntsager til traditionelle sicilianske godbidder som arancini og panelle. Bliv forført af aromaerne af frisklavet mad og smag dig gennem lokale specialiteter, mens du ser det livlige markedsliv.