Beliggende i et tidligere cistercienserkloster fra det 17. århundrede, kan du opdage landdistrikterne og bylivet i Bourgogne. Autentisk indsigt vil blive leveret af autentiske workshops af traditionelt håndværk, historiske kostumer og hverdagsgenstande. En særudstilling er også dedikeret til historien om den berømte Dijon-sennep, afsluttet med naturtro kopier af gamle butikker som apoteker og slagtere.

Lær førstehånds, hvordan verdensberømte Dijon sennep er lavet, fra traditionelle metoder til innovative smag. Under et besøg på Moutarderie Edmond Fallot kan du fylde din egen lertøjskande med sennep og dvæle i den historiske atmosfære i tesalonen, en tidligere stofbutik fra det 15. århundrede. Muligheden for at smage et bredt udvalg af sennep direkte på sennepsbaren afrunder din oplevelse.

Indtast en labyrint af korridorer og sletter fyldt med 130.000 mesterværker, der spænder over 20 århundreder. Du kan beundre de berømte grave fra hertugerne i Bourgogne og blive betaget af de 41 statuetter af de sørgende. Den perfekte symbiose af gammel og moderne kunst, omgivet af den majestætiske arkitektur i et tidligere hertugpalads.

Optrævl de dybe mysterier i den romanske krypt, over 1.000 år gammel, med sine monolitiske søjler og gamle mosaikker. Forundre de tårnhøje gotiske buer, udsmykkede statuer og imponerende lysspil gennem de farvede ruder, da lyden af det majestætiske orgel fylder rummet.

Forundre den mesterlige gotiske arkitektur, præget af innovative teknikker og fraværet af støttepiller, der giver mulighed for maksimal indvendig plads. Rør ved den berømte ugle for held og lykke, oplev den unikke facade med groteske gargoyles, og oplev den dybe historie Notre-Dame de Bon-Espoir-statuen.

Du kan beundre paladsets storslåede arkitektur og udsmykkede dekorationer, som engang var sæde for hertugerne i Bourgogne. Udforsk de overdådige grave ved Salle des Gardes, klatre de 316 stenspiraltrin i Philippe le Bons tårn for en fantastisk udsigt, og oplev kunstskatte fra middelalderen og renæssancen på museet.

Langs den helt gågade vandrer du gennem en verden, hvor middelalderlige bindingsværkshuse møder moderne butikker. Smagninger i Maille sennepsbutik afslører Dijons kulinariske mangfoldighed, mens Galeries Lafayette inviterer dig til at gennemse. Charmen ved Place de la Libération fuldender oplevelsen med historisk flair og livlig nutid.

Udforsk et gotisk mesterværk, der har fungeret som hospital siden 1443, beundre de farverige tagsten og opdag sin medicinske fortid. Kombinationen af historisk omhu, imponerende arkitektur og en dybt rodfæstet vintradition, herunder en årlig vinauktion, adskiller denne oplevelse.

Gå langs historiens stier, omgivet af facader fra det 18. århundrede og snoede gyder. Oplev charmerende caféer og grønne flodbredder undervejs. Du kan beundre de UNESCO-listede Vauban befæstninger og katedralens unikke astronomiske urværk, vidnesbyrd om den rige kulturarv og innovative sind, der formede denne by.

Gå i historiens fodspor gennem brostensbelagte gader omgivet af bindingsværkshuse. Auxerre Clock Tower, et mesterværk fra det 15. århundrede, afslører en fascinerende kombination af kunst og mekanik med sin Jacquemarts. Udforsk det romanske kloster Saint-Germain, undre sig over gotiske katedraler og dykke ind i den pulserende fortid i denne charmerende by.