Prostě buďte a užívejte si

V restauraci sein, která se nachází v karlsruheské čtvrti Weststadt, můžete jednoduše "být": název mluví za vše. Vkusně zařízená restaurace získala v roce 2019 jednu hvězdičku v průvodci Michelin. Druhá hvězda MICHELIN následovala v roce 2023. Šéfkuchař Thorsten Bender nabízí moderní, kreativní kuchyni. Důraz klade na kvalitní produkty a jejich vynikající přípravu. Ingredience jsou kombinovány minimalistickým, ale sofistikovaným způsobem. Stále častěji se objevují akcenty inspirované asijskou kuchyní, které vytvářejí zdařilé kontrasty. Strávníci si mohou vybrat ze dvou menu o 6 chodech, "querbeet" a "grünzeug", které příležitostně osobně servíruje šéfkuchař Thorsten Bender a jeho tým v kuchyni. V době oběda se podává obměňované polední menu o třech až čtyřech chodech.