Kulinářské požitky

V centru města si můžete vychutnat jedinečné domácí pivo a vášnivě připravené pokrmy. Lahodné večerní sendviče nebo nedělní brunch nabízejí domácí speciality a autentický pohled na místní pivovarnické umění. Některá doma vařená piva byla dokonce uznána v Evropě.

Restaurace "Max Louis", pojmenovaná po synovi podnikatele Louise Ferdinanda Schönherra, se nachází v historickém areálu továrny Schönherr. Tomu odpovídá i prostředí - jemné pochoutky se podávají v industriálním prostředí. Prostorný sál je také ideální pro pořádání kulturních akcí.

Kulinářské speciality v industriálně-kulturním prostředí? V Chemnitzu je to možné! Hotel Janssen se nachází přímo u řeky a potěší vás prostornou terasou a gurmánskými nápady inspirovanými euroasijskou kuchyní. Jinými slovy: je tam velmi chutně, můžete se chvíli zdržet a zároveň si prohlédnout bývalou továrnu na výrobu punčoch.

Když milovníci kávy vstoupí do pražírny kávy Bohnenmeister v budově Wirkbau, okamžitě je jemně zahalí zvláštní vůně. Kávárna, která se nachází přímo pod impozantní zvonicí budovy bývalých pletacích strojů, jež byla různými způsoby kulturně a obchodně přebudována, nabízí vše, co si srdce člověka může přát, pokud jde o inspirativní horký nápoj, a již lze označit za úctyhodnou a především prosklenou. Surová kávová zrna odrůdy "Coffea Arabica" se praží a poté se nabízejí ke konzumaci. Zakoupit si můžete také speciální kávy pro různé způsoby přípravy a zcela neobvyklé kávové náčiní. A je to tak: V určitém okamžiku musíte tuto voňavou říši opustit, ale ne bez malého stesku, který se objeví, když odcházíte, stesku, který má kořeny v potěšení.

Brühl: pěší promenáda, kde je cítit nový život a progresivní puls, zejména díky občanské angažovanosti a velkému nadšení. Pokud na mnoha místech v Chemnitzu objevíte moderní, inovativní urbanismus, má jeden ze svých zdrojů právě na tomto sebezpytujícím bulváru. Kavárna jako Dreamers musela vzniknout takříkajíc tady, kde se věci promýšlejí znovu. A tak v Dreamers není jídlo jen jídlem, veganství není ideologií, ale nabídkou k vědomému požitku, káva není jen servírována, ale předkládá ji barista, a čaj není nápojem, ale rituálem. Pokud si přečtete jídelní lístek, dostanete chuť na všechny kulinářské nápady, které se vyznačují myšlenkou vědomě lehkého požitku.

Domácí koláče, domácí zmrzlina a přírodní pohoda jsou doma na rohu Weststrasse a Ulmenstrasse. Na čerstvě namalovaném jídelním lístku si můžete sestavit vlastní krekrové menu pro zábavnou večeři a najít veganské a vegetariánské pochoutky. Nápad na vznik restaurace Emma's Uncle vzešel z neobvyklého nápadu podávat italskou kávu z chytře přestavěného stavebního přívěsu. Přívěs stále existuje. Je středobodem a ústředním bodem mnoha akcí ve městě, které Emma's Uncle zásobuje chutnými dobrotami a tou nejlepší kávou. Když už jsme u těch akcí: Dvakrát ročně je Emmas Onkel centrem dvou festivalů, které jsou známé i mimo Kaßberg-Hood: stometrový vánoční trh a stometrové léto, které pořádá knihkupectví Lessing & Companie a Badische Winzerstube v bezprostřední blízkosti Emmas Onkel, jsou vrcholy kalendáře akcí v Chemnitz.

Francouzský způsob života najdete jen pár metrů od městského kostela sv. Jakuba v centru Chemnitz. Zní to bláznivě, ale je to tak. Pokud vás mezi tučňáky a kostelem svatého Jakobiho náhle přepadne chuť na žabí stehýnka a palačinky, pomůže vám zajížďka do La Bouchée. S výhledem na náměstí Jakobikirchplatz se tu můžete bavit docela dlouho.