Zažijte kulinářskou revoluci s kuchyní mořských plodů Ángela Leóna, která přeměňuje plankton, mořské uzeniny a udržitelně lovené suroviny na jedinečné pokrmy. Spojení místního, světlého planktonu a neobvyklých ingrediencí vytváří nečekané chutě a textury, zatímco historický mlýn na řece poskytuje ohromující kulisu. Večeře zde kombinuje explozi chutí s filozofií moře.