Традиционните исландски ястия са преинтерпретирани

Насладете се на класически исландски ястия по креативен начин, като тартар от жребчета с ферментирали семена от ангелика или супа от камбала с миди. Всяко ястие, вдъхновено от историческа готварска книга, се приготвя с пресни, местни съставки, които отразяват сезона, в уютна трапезария на бивша фабрика за солена риба.